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方便面年内将出台新国标 迎合80后90后|在线电影网
作者:吴桥县齐源纤维素有限公司 来源:www.qy-xws.com 发布时间:2015-09-15 17:47:36
方便面年内将1056013cdeac5c2d<a href="http://www.luotian.in" target="_blank">fed</a>5a52738a561c5新国标 迎合80后90后

  康师傅控股7481b35a6d18a69b5fbc942bbe8d3fc5公司执行长韦俊贤。

  “2014年,原有28家参与统计的方便面企业,有6家已经停产半停产。在已有的22家企业中,9家销售额下跌,全行业产量下跌10.6%,销售额下跌7.9%……”这组数据,是中国食品科学技术学会在昨天第十五届方便食品大会上公布的产业调查。

  面对困局,国内方便食品产业亟须c1747492dc49a2886e6d92427880cda5突围,而产品创新成为各企业突破的新途径。中国工程院院士孙宝国认为应该转型突破的方向,各生产企业要站在消费者角度考虑问题,普及方便面相科技识。

  谣言困扰方便面产业

  “消费对方便面的信心,已经降到了最低点。在个别消费者心中,方便面成为垃圾食品的代名b52bf7b27a99de2006c7760c6249fae0。”fa44a9ac5256d91100d6f135e0d00c01a67dbcf8a62bb26b481d93a82263院士孙认为,中国方便面在2008年26aa7df14b89c9c7c9fd286d26a9a25e度达到年销量500亿包、销售额过500亿元的黄金期,但此后整个产业多年徘徊不一个常重要的原因就消费市对食品安全的担ce57f71419b6774978b34e88f3d3e4f7,“2ffb88ba5fc5cbb4c2ccffcfe99d946b的食品谣言成为方便面产业的最大困扰,给整个行业也带来了巨大伤害。”

  根据中国食品科学技术学会的最新数据,2015年上半年,全国方便面及其他方便食品制造业累计利润总额65.31亿元,增长8.84%,利润增长率低于食品行业的整增幅。

  借助创新拐点突围

  中国食品科学技术学会理事长孟素荷表示,未来五年方便面行业将实现恢复性成长,销售额高于产量上升,“完成对新型市场的培育,高端面推进容2b013a33581b085731998d0fe8488fa3面增长,争取达到60%以上市场份额。”

  孙宝国预计,未来几年方便面产业销量将会遇到1000亿包的天花板,销售额有望突破1000亿元,而“提高方便面的品位和档次,适应当今消费者的需求才是根本出路。”此次大会各家企业也都带来了创新产品,并提出发展思路:迎合80后、90后等年轻消费市场需求,从而在低谷中实现加速突围。

  据业内透露,方便面的新食品安全国家标准有望在年内出941acc0b6ab904642102329d1543e71c,考虑到方便面的多样性特质,在确保安全的前提下也给予生产厂商更多创新空间。“新国标细化晰了标准,对配料、口味包的原料选择也更加多样化,意味着生产企业可进行更大幅度的创新。”

  ■ 端访

  韦俊贤:企业首先要坚守住食品安全

  康师傅控股有限公司执行长韦俊贤昨天在第十五届方便食品大会上表示,创新引领发展、坚守社a8effa3d758e13e2362dacfbd709d8db责任等将成为方便面行业现阶段的发展方向。

  新京报:面对行业颓势,方便面企业应怎样突围?

  韦俊贤:目前经济常态是稳中趋紧,这给行业带来了新的挑战,依托科学技术创新正逐渐成为产业升级的驱动。中国方便面消费远低于日本、韩国,有巨大市场空间。

  面对1cc7bcc078d612d417d4120c9628ed69的市场需求,在产品结构创新、品类发展、养提升等多方面推陈出新,拓宽行业发展空,已成为行业共识。

  新京报:对方便面生产企业而言,如何从供应链各环节把控食品安全?

  韦俊贤:企业首先要坚守住食品安全,对食品安全的管控落在实处。尤其是方便面的生产过程中涉及的原料数量大、品类多,特级教师,需要对原物料进行严格的品质管控。康师傅投资5亿元设立“创新发与食品安全中心”,对原料到成品的各个环节做全面析和检测,实现从“农田到餐桌”的c9cacb730498750e50e30dba1578d4d3质量管控。

  986edb14b64572ae77747e63afaf9a97:三农106eeb6cc6562009e06a9ca6ce3cd8dc题所聚焦农产品深加工板块中,企业应承担哪些责任?

  韦俊贤:方便面产业与三农问题息息相关、共同发展,建立了亿万消费者、千农民百万劳动大6e152e8c082924bbee0721635df0a1259894007b75d6348c9f4f5f7572fad的健康产业链。2015年中央一文件明确指出要“提升农产品质量和食品安全水平”,而坚守食品安全是产业首要责任。

  本采写/新京2cf533e5cc5416927c6356b51c2f765b7f7692aeed1e1d5c1d2143b34f5f1523 李栋

编辑:SN123





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