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教你巧妙限盐餐美-01
作者:吴桥县齐源纤维素有限公司 来源:www.qy-xws.com 发布时间:2019-03-04 11:45:18
教你巧妙限盐
咸味为五味之首。俗语说“一咸遮百味。”可见咸味食物在日常生活中的主导作用。人要是缺了盐,身体就会出大问题。但盐太多了也会适得其反。生活中限盐的小妙招很多,下面为大家介绍几种方法:


  1. 使用限盐勺子,或者啤酒瓶盖(1个瓶盖大约6克盐),刚好适合中国营养学会推荐的适宜摄入量。
  2. 减少含钠调味料的使用,例如豆瓣酱、耗油、味精、鸡精等调味品。
  3. 多用葱、生姜、蒜等香料来提味,减少盐的使用量。
  4. 利用蔬菜本身强烈的味道,例如西红柿、洋葱、辣椒、香菇等味道比较浓的食物。
  5. 适当改善口感,用酸、甜、辣等替代咸味。
  6. 少糖加醋,甜味是可以掩盖咸味的,所以要少放糖,或用醋代替,有利于减少盐的使用。
  7. 炒菜出锅时再放盐,这样盐分不会渗透到菜里,而是均匀地沾在表面,可以减少盐的使用量。
  8. 减少加工食物的摄入,因为加工食物中含有很多含钠的添加剂,不利于控盐。
  9. 如果菜比较咸,可以在清水或者白粥中涮一下再吃。
  10. 减少对咸菜、腌肉等食物的摄入,因为其中的含盐量也很高。

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