现在的位置: 主页 > 主打产品 > 文章正文
棉花糖是怎么做出来的
作者:吴桥县齐源纤维素有限公司 来源:www.qy-xws.com 发布时间:2019-02-25 11:14:43
棉花糖是怎么做出来的

棉花糖,有着高颜值,好口感的特色甜食,通俗来讲,它就是一种软性糖果,有一定的韧性和弹性,因质地和口感与棉花相似而得名。棉花糖,无论大人,还是小孩,都喜欢吃,吃过以后回味无穷,让食客勾起了童年的记忆,因而非常受欢迎,非常适合小本经营。做棉花糖生意,必须要会制作棉花糖,那么棉花糖是怎么做出来的呢?下面,小编就来解开大家的疑惑。

食材准备:水、白砂糖、盐、糖粉、淀粉、无味吉利丁粉、香草精

制作方法:

1、把吉利丁粉均匀地撒在凉水中,用叉子搅匀,静置至少5分钟,5分钟后会变成冻状。

2、在小锅里混合白砂糖和水,中高火加热,一边搅拌,直到糖溶化。

3、用刮刀把步骤一碗里的吉利丁冻全部刮干净,放到糖水里。

4、开大火,把糖水混合物煮开,直到冒大泡,等到就要扑出来了,关火。

5、把煮好的糖水混合物在室温放凉半个小时左右。

6、准备烤盘,抹油,撒上糖粉,还可以只铺烘焙纸准备。

7、20-25分钟后,用手碰小锅感觉是温的不烫手,加入香草精和盐。倒入厨师机,用打蛋头高速打7-8分钟,直到体积膨胀到3倍大,呈光滑白色。

8、打好后,马上把棉花糖糊倒入烤盘,不要试图把所有的糊能干干净净地倒出来,因为糊干的快,速度慢了,就定型了。

9、用硅胶刮刀尽量把表面抹平,撒一层糖粉防粘,盖上塑料保鲜膜,用手轻轻压实防止变干,尤其注意四周盖严实。

10、室温静置(不是冷藏)至少6小时以上,过夜更佳。

11、切棉花糖,按1:1比例混合淀粉和糖粉,案板撒一层混合好的粉,撕掉保鲜膜,如果表面粘,就再撒点粉,把棉花糖从烤盘里倒出来,表面撒一层粉,把刀上撒些粉,切成自己喜欢的形状。切好后,把每一块在粉里滚一圈全部裹上粉,密封保存。

棉花糖是怎么做出来的?在看完以上步骤后,现在大家心中想必都有数了吧。棉花糖制作方法看似复杂,实则还是比较简单的,不需要使用多么稀有的原材料,或专业高端的设备,自己在家就能轻松做成。如果你想专心从事棉花糖生意的话,可以加盟知名连锁品牌,总部会传授专业的制作方法,让你快速上手,制作出可以上市销售的好味道,吸引源源不断的顾客,赚钱也就不成为题。

推荐阅读/观看:茉莉白桃茶 https://www.quemutea.com/product/23.html


  • 上一篇:现在乡镇适合做什么生意好_如今在乡镇适合做什么生意
  • 下一篇:最后一页
  • 
    COPYRIGHT © 2015 吴桥县齐源纤维素有限公司 ALL RIGHTS RESERVED.
    本站所有原创信息,未经许可请勿任意转载或复制使用 网站地图 技术支持:肥猫科技
    精彩专题:网站建设
    购买本站友情链接、项目合作请联系客服QQ:2500-38-100